U Premiu Mondiale di l'Alimentazione 2021 ricunnosce chì i pesci sò chjave per riduce a fame è a malnutrizione

U pesciu è l'altri alimenti acquatici sò integrali à a dieta per più di 1 miliardo di persone in u mondu. A maiò parte di sti pirsuni campanu in i paesi à redditu bassu è mediu in Africa, Asia è u Pacificu, vicinu à i fiumi, i laghi o u mare.

In queste regioni, cibi cum'è pesci freschi è secchi sò centrale à a cucina lucale, è sò spessu più prezzu o più dispunibili cà l'alternattivi cum'è l'ova, i prudutti di latti è frutti. Questi "superalimenti acquatici"Pack un punch outsized cum'è fonti ricche di micronutrienti chì sò essenziali per a salute umana è u sviluppu cognitivu.

Tuttavia, l'alimenti acquatici sò spessu à i margini di ricerca agricula mainstream, pulitiche nutrizionale è strategie di sviluppu. Tradizionalmente, i pensatori di u sviluppu glubale anu focu annantu à i culturi di base è l'allevamentu cum'è suluzioni à a fame.

L'11 di maghju di u 2021, a Fundazione World Food Prize hà annunziatu chì u so laureatu 2021 hè Shakuntala Haraksingh Thilsted, un scientistu di nutrimentu chì in u mo scopu hà fattu più cà nimu per attirà l'attenzione à u rolu essenziale ma spessu trascuratu di cibi acquatici in dieti sani sustinibili. Stu premiu US $ 250,000 hè spessu chjamatu u Premiu Nobel per l'alimentazione è l'agricultura. Hè statu stabilitu da Norman Borlaug, vincitore di u Premiu Nobel per a Pace in u 1970 per u so travagliu in l'agricultura glubale.

U premiu di questu annu ricunnosce i quattru decennii di travagliu di Thilsted per migliurà a nutrizione è a salute per milioni di zitelli malnutriti è e so mamme in Asia è Africa. Cum'è un ricercatore in acquacultura chì travaglia strettamente cù Thilsted, crede chì questu premiu mette in risaltu a necessità di prioritizà i pesci è l'alimenti acquatici in e pulitiche è l'azzioni di nutrimentu, naziunale è glubale.

Una vita acquatica

Shakuntala Thilsted hè natu in Trinidad è Tobago, induve hà iniziatu a so carriera innovativa cum'è l'unica donna impiegata in u Ministeru di l'Agricultura, a Terra è a Pesca. Dopu si trasferì in Danimarca, hà finitu un Ph.D. à u Università Reale Veterinaria è Agricola, induve hà più tardi à guidà u Dipartimentu di Fisiologia Animale.

Trasferendu in Bangladesh à a fini di l'anni 1980, Thilsted hà travagliatu à u icddr, b, un istitutu cunnisciutu prima cum'è u Centru Internaziunale per a Ricerca di Malatie Diarrheal, chì trattava più di 6,000 XNUMX zitelli malnutriti annu. Cum'è una ghjovana mamma di dui figlioli, era instintivamente preoccupata per a salute è a nutrizione di i zitelli è hà cuminciatu à investigà e misure per prevene a malnutrizione utilizendu cibi dispunibili in u locu è culturalmente accettabili.

Un longu tempu in u campu di cuncepimentu è di implementazione di un prugramma di riabilitazione nutrizionale hà permessu à Thilsted di capisce ciò chì l'alimenti manghjavanu a ghjente è cumu. Ascoltà e donne chì parlanu di l'impurtanza di manghjà i picculi pesci per una bona salute è a vista hà suscitatu u so interessu in u so valore nutrizionale. Questa intuizione hà furnitu u catalizzatore per i prossimi trè decennii di ella carriera di ricerca.

Ci pudete ancu interessà in:

Rapportu di Sistemi Alimentari Resilienti da u foru cunsultivu IIASA-ISC

lu rapportu sustene chì l'enfasi nantu à l'efficienza, chì hà guidatu in gran parte l'evoluzione di i sistemi alimentarii, deve esse compensata da un enfasi più grande nantu à a resilienza è à l'equità. Cum'è illustratu da a pandemia, questu implica l'espansione di u scopu è di a portata di e rete di sicurezza suciale è di i schemi di prutezzione. Include ancu a valutazione è, se ne necessariu, aghjustà e catene di supply è u cummerciu in a so capacità di assorbe è adattà à una multitùdine di risichi.

À u ritornu in Danimarca, Thilsted hà iniziatu à insegnà i studienti graduati in l'Università di Copenhagen per analizà i micronutrienti in i pesci di Bangladesh. Sta ricerca hà revelatu chì assai spezie di pesci chjuchi sò riccu di nutrienti chì sò impurtanti per a salute umana.

Un poisson en particulier, mola (Amblypharyngodon mola), hè stata trovata per cuntene estremamente alti livelli di vitamina A, chì hè impurtante per visione, u sistema immune è a ripruduzzione. Armatu cù stu corpu crescente di evidenza, Thilsted hà decisu di aumentà u cunsumu di picculi pesci, in particulare per e mamme è i zitelli.

Scaling up innuvazioni

L'alimenti acquatici sò particularmente impurtanti da a cuncepimentu à u sicondu anniversariu di u zitellu. Ùn cunsuma abbastanza micronutrienti cum'è u ferru, u zincu, a vitamina A è a vitamina B12 aumentanu u risicu di malatie, mortalità materna è infantil, stunting è una scarsa prestazione cognitiva. A sottonutrizione conta finu à 45% di tutti i morti di i zitelli prevenibili.

In u 2010, Thilsted hà unitu à l'istitutu di ricerca internaziunale WorldFish. Hè riturnata in Bangladesh per travaglià à a scala "avvicinamenti sensibili à nutrimentu"à a pruduzzione di pisci, basandusi nantu à e intuizioni di a so ricerca precedente.

U so travagliu precedente hà dimustratu questu pesciu picculi cum'è mola cresce bè in stagni agriculi à fiancu à i pesci più grossi cum'è a carpa. Semplici cambiamenti à a manera chì i picculi pesci sò stati colti da stagni, cum'è l'usu di diversi tipi di rete di pesca, aumentatu u rolu di e donne in a so pruduzzione. L'allevamentu di picculi pesci in questu modu s'hè dimustratu esse a assai costu-efficace modu di riduce u pesu di malnutrition.

Thilsted hà ancu cuminciatu à investigà modi per furnisce i micronutrienti à e mamme è i zitelli aduprendu prudutti à base di pesci cum'è polveri, chutneys e cialde cum'è un modu culturalmente adattatu per rinfurzà a so dieta. WorldFish hà prumuvutu queste innovazioni largamente in paesi cum'è Cambogia, India, Myanmar, Nepal, Malawi, Sierra Leone è Zambia.

Da a ricerca à a pulitica

Thilsted hà travagliatu incansablemente per traduce insights chjave da a so ricerca in pulitica publica. Questu hà inclusu un partenariatu strettu cù i guverni, cum'è u guvernu statale d'Odisha, l'India, chì recentemente hà cuminciatu à include u pesciu seccu in razioni alimentari chì furnisce à i gruppi vulnerabili.

Ella hà ancu cunsigliatu una serie di urganisazioni internaziunali d'altu prufilu, cumpresu Organizazione di e Nazioni Uniti per l'Alimentazione è l'Agricultura, l ' Agenzia di i Stati Uniti per u Sviluppu Internaziunale, l ' Fondu Internaziunale per u Sviluppu Agriculu e unicef. I so sforzi anu risuscitatu a cuscenza di u valore di l'alimenti acquatici sistemi alimentari sani è hà stimulatu impegni più larghi per sustene stu rolu trasformativu.

Thilsted hà campatu per parechji anni in i paesi induve ella cerca di creà cambiamenti pusitivi. Hè appassiunata di passà u tempu in u campu, osservà cù cura è dumandendu e dumande ghjuste.

Stu spiritu d'inchiesta è una vasta sperienza pratica, cumminata cù alti standard di rigore accademicu, anu datu origine à parechje di e so insights più impurtanti. Par exemple, elle a découvert que les pêches de capture sauvage et l'aquaculture ponu tutti dui cuntributi altamente cumplementarii à a sicurità alimentaria è nutrizionale.

Comu aghju vistu in prima persona, Thilsted hà ancu una capacità unica di cunnetta cù e persone, indipendentemente da u so status suciale, da e donne agricultori in u Bangladesh rurale à l'alti funzionari di u paese. United Nations. Generazioni di ghjovani scientisti, cumpresu mè stessu, anu fioritu sottu u so mentorship è sò stati ispirati da a so visione notevule, persistenza, generosità è impegnu à alimentà e persone è u pianeta.

Questu articulu, scrittu da Ben Belton, Prufessore Associatu di Sviluppu Internaziunale, Michigan State University, hè statu publicatu inizialmente in u Conversazione. Ben Belton travaglia cù WorldFish cum'è Global Lead for Social and Economic Inclusion, è travaglia strettamente cù Dr Thilsted.

Image par Pesci di u mondu nantu à Flickr. CC BY-NC-ND 2.0